Receita de hambúrguer com carne de costela bovina  

 Quando vemos aqueles filmes americanos, onde o personagem tasca uma baita mordida em um delicioso hambúrguer, nossa boca se enche d'água não é? Então, que tal aprender a fazer este maravilhoso prato? Vamos lá?

Ingredientes

• 1kg de carne de costela com um pouco de gordura
• 100g de bacon
• 200g de queijo muçarela fatiado
• Alface crespa a gosto
• 1 tomate grande para salada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 limão
• 1 cebola roxa
• Óleo para fritar
• Pão de hambúrguer

Modo de preparo

      Corte a carne em pedaços médios e coloque no moedor. Moa a carne por completo;

Use as laterais de uma forma com fundo falso para moldar a carne do hambúrguer; Pressione bem a carne para dar liga. Quando a carne estiver firme, retire as laterais da forma;

Espalhe óleo em uma chapa pré-aquecida;

Com cuidado e o auxílio de uma espátula grande, coloque o hambúrguer na chapa;

Tempere com sal e pimenta-do-reino;

Quando necessário, coloque mais óleo na chapa, para não grudar;

Quando o lado de baixo estiver dourado, vire o hambúrguer com o auxílio da espátula e tempere com sal e pimenta-do-reino novamente;

Retire o couro do bacon e corte-o em fatias. Coloque na chapa. Vire para dourar os dois lados;

Corte fatias finas de cebola roxa e solte bem os anéis. Deixa-as de molho em uma bacia com água e meio limão espremido;

Coloque fatias de muçarela em cima do hambúrguer e tampe, até que a muçarela derreta;

Coloque as fatias de bacon fritas em cima da muçarela derretida;

Corte o pão ao meio;

Retire da chapa o hambúrguer montado e coloque sobre a metade do pão;

Adicione a cebola, o alface, o tomate em fatias, tempere com sal e azeite, feche com a outra metade do pão e sirva;

Bom apetite!!!!